Пророслі зерна

Одним з джерел здорового харчування є пророщені зерна злакових культур: пшениця, жито, овес, ячмінь, кукурудза. Ще з давніх часів людина використовувала в своєму харчуванні пророщені зерна, про цілющі властивості яких, за даними археологів і істориків, було відомо ще 3 тис. років до н. е. Древні китайці, тибетці, слов'яни, фракійці вживали в їжу пророщені зерна різних культур. Індійські веди і грецький античний учений Гіппократ залишили нам згадка про цілющі властивості пророщеного зерна. Досі в раціоні індійських йогів пророщені зерна займають більшу частину харчування (до 70%). Наші пращури у Давній Русі також використовували пророщені зерна («зерновий іл) «всі нутрощі зміцнює і сили тілесні стверджує»

Пророщені зерна в цьому сенсі – особлива аптека, подарунок від природи. Вони включають в себе весь набір інгредієнтів, необхідних для раціонального харчування:білки, вуглеводи, клітковину з харчовими волокнами, жирні кислоти, мінеральні речовини, вітаміни, а також рослинні ферменти і фітогормони. У такий живий системі всі складові працюють не поодинці, а як би в зв'язці, підтримуючи і підсилюючи ефект один одного. У той же час у кожного з них своя роль і в організмі рослини і в організмі людини.

Так, наприклад, Вітамін Е (токоферол) міститься в зародку зерна. У природі його головна роль – оберігати від вільних радикалів ненасичені жирні кислоти (омега 3,6,9), дуже важливі для цілісності клітинних мембран. При цьому його окислюються молекули і працювати вже не можуть. Їх здатні відновлювати електрони, отримані від вітаміну С, а також з'єднання, що містить селен. В організмі людини вітамін Е сприяє поліпшенню кровообігу, запобігає утворенню тромбів, а також захищає від вільних радикалів вітамін А.

Макро - та мікроелементи (залізо, кальцій, селен...) містяться в пророщених зернах хелатированном вигляді, у вигляді органічних комплексів. Такий спосіб "упаковки" мінералів сприяє їх засвоєнню організмом, охороняє їх від окислення.

Таким чином, всі вітаміни-антиоксиданти працюють і в пророщених зернах і в організмі людини злагоджено і взаємопов'язано. В живому організмі що проростає насіння без жодного втручання людини утворюється максимальна кількість корисних речовин, які знаходяться в збалансованих співвідношеннях, відточених в ході еволюційного розвитку. Завдяки спеціально розробленої технології при пророщуванні зерна в процесі ферментативного гідролізу кількість вітамінів, рослинних ферментів і фітогормонів зростає у 5 – 10 і більше разів. Під дією ферментів складні молекули перетворюються в прості і легко засвоювані: крохмаль – в цукри, білки – до амінокислот, жири – на жирні кислоти. У підсумку в концентрованому вигляді ми отримуємо комплекс необхідних поживних речовин в самій доступною для нашого організму формі.

Ефективність пророщених зерен як оздоровчого засобу обумовлена саме спільною дією всіх містяться в них компонентів. Всі вітаміни і мікроелементи, всі поживні речовини і ферменти, які містяться в проростаючого насіння, потрібні нашому організму. Напружена імунна система що проростає насіння як ніщо інше активізує і підтримує імунну систему людини.

Синтетичні препарати, що складаються із набраних окремо макро - і мікроелементів і штучно отриманих вітамінів, не можуть впливати на наш організм такої дії – адже це всього лише суха сумарна суміш, а не жива дихаюча система. Недарма вважається, що добова доза синтетичних вітамінів повинна бути автоматично збільшена в 10 – 100 разів.

Наприклад, кожна молекула природного вітаміну Е має свою власну структуру, вони як сніжинки, малюнок яких не повторюється. Молекули синтетичного вітаміну Е ідентичні. Вітаміни та мінеральні речовини пророщених зерен пов'язані з білками, вбудовані в органічну систему живої тканини і засвоюються набагато краще, тому рекомендовану норму їх споживання можна сміливо знизити. 50 грам пророщеної пшениці в день забезпечує дорослої людини практично всіма необхідними добавками (крім вітаміну В12).

Нещодавно вченим стало відомо, що пророслі зерна пшениці – геніальні сміттярі, вони розбирають життєво небезпечні сміттєзвалища і завали в організмі, забезпечуючи природну чистоту. Вони здатні розчиняти клейковину, що утворюється в кишечнику, і захищають від страшного захворювання – раку. Численні дослідження показали, що приблизно третина випадків злоякісних пухлин пов'язана з неправильним харчуванням. Тому нормалізація харчування людини шляхом споживання продуктів, що містять натуральні протиракові речовини – ефективний метод профілактики раку. Найвідоміший та загальновизнаний з таких продуктів – пророслі зерна пшениці.

Поєднання трьох злакових має переваги і не є випадковим. Така суміш злаків підвищує біологічні властивості продукту і поліпшує їх харчову засвоюваність:

• пророслі зерна пшениці багаті на вітаміни, особливо А, С, Е;
• кукурудзи – вітамінами групи В і рослинних андрогенів і естрогенів, які регулюють гормональний фон, підвищують фізичну працездатність, стимулюють потенцію, вирішують проблеми жіночих і чоловічих статевих органів;
• вівса – макро -, мікроелементами, особливо калієм, кальцієм, магнієм, залізом, міддю та цинком.

Лечебные свойства проросших зерен в значительной степени обусловлены содержанием легкоусвояемых сахаров, прежде всего полисахаридов, которым придается большое значение в профилактике многих заболеваний желудочно-кишечного тракта, диабета, желчекаменной болезни, атеросклероза, онкопатологии и др. Полисахариды стимулируют моторику кишечника. Они являются природными адсорбентами – способствуют выведению из организма токсических веществ, холестерина, тяжелых металлов и радионуклидов. Благодаря этому они поддерживают нормальную микрофлору кишечника, способствуя профилактике дисбактериоза.

Системне вживання фітокомплексів на основі пророщених зерен стимулює обмін речовин і кровотворення; зміцнює імунну систему; компенсує вітамінну та мінеральну недостатність; нормалізує кислотно-лужний баланс; сприяє очищенню організму від отрут, шлаків і токсинів; знижує рівень холестерину і цукру в крові, нормалізує травлення; відновлює мікрофлору і перистальтику кишечника; підвищує потенцію; уповільнює процес старіння організму. Таким чином, запобігають багато захворювань, серед яких гіпертонія, інфаркт міокарда, стенокардія, склероз, онкологічні та багато інших. При точному і осмисленому застосуванні повністю омолоджується організм людини.